Juni

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Salat von lauwarmen Hummer
mit Apfel-Mangochutney & Süßholzschaum
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Exotisches Hummersüppchen
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Hummer Gratin mit feinen Nudeln
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Halber Hummer vom Grill mit wildem Reis und Limone
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Creme Catalan mit Eis von gebrannten Mandeln



weitere Hummergerichte á la carte

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Samtige Hummer Bisque mit Dillspitzen

Hummer Thermidor, goldgelb überbacken mit feinen Nudeln

Ein ganzer Hummer vom Grill
1. Service mit Safran-Tomatenfümée
2. Service mit Cocosnußschaum und scharfen Salat    von Zuckerschoten